2011年烹饪班学生作品展示活动 

为了进一步检测学生的实操技能，切实提高学生的实操技能。在学校的积极支持下，特拟定2011年烹饪班学生作品展示、交流会活动。具体安排如下：

一、 作品展示活动的时间：
2011年12月28日下午4：00---5：00
二、 作品展示活动地点：实训楼一楼102室（烹饪实操室隔离）
三、 作品展示活动的流程：
1、 学生作品制作准备过程 :2011年12月29日上午8：00-下午4：00，学生抽签确定自己制作品种及自行实操。
2、 学生作品展示、交流会（2011年12月29日下午4：00—5：00）
3、 学生作品免费品尝活动（2011年12月29日下午5：00—5：30）
4、 学生优秀作品评定（2011年12月29日下午5：40）
四、 展示活动的班级：
104烹饪班、114烹饪班
五、    展示活动的说明：
1、 评委：麻章区职业技术学校领导及教师。
2、 活动组织者：综合科组
3、 学生作品品尝交流，全体师生都可免费品尝并欢迎提出建议。
六、 展示作品的名称：
（一）、面点：
1、金沙包  2、戚风蛋糕  3、奶油面包 4、蛋挞 5、飘香南瓜饼  6、瑞士蛋卷
 7、叉烧包  8、香煎饺子  9、虾饺  10、五香芋头糕  11、酥皮菠萝包
12、榴莲酥  13、脆皮饺子  14、广东咸水角   15、脆皮煎堆
（二）中式烹调：
1、菊花鱼  2、炸鸡翅  3、椒盐虾  4、豉汁排骨  5、广东白切鸡  6、酸甜咕噜肉
7、返沙芋头  8、秘制蒜香骨  9、四川回锅肉  10、沙律海鲜卷  11、文昌豉油鸡
12、蚝油风爪  13、秘制乳鸽  14、沙律水果拼盆  15、秘制牛腩